Torréfacteur d’altitude - Manufacture de cacao et de café
Installé dans un ancien restaurant et bar emblématique de Chamonix, le Shoukâ propose du chocolat “bean-to-bar”, littéralement de la fève de cacao à la tablette et du café “bean-to-cup”, du grain de café à la tasse.
Dans une ambiance conviviale, notre volonté est de maîtriser l’ensemble de la chaîne de production et de proposer un large panel de produits torréfiés au goût et à la qualité authentique en respectant la nature des matières premières qui les composent et les personnes qui les cultivent.
Face à la standardisation des produits alimentaires, notre mission est de montrer par la vente ou l’éducation l’immense diversité biologique et gustative de 4 marchés de forte consommation que sont le café, le chocolat, les thés et les fruits secs ; que ce soit dans leur mode de culture, de transformation ou de consommation.
Coordonnées
206 Rue du Docteur Paccard, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
Tél : 04 50 47 49 20